Anders als in Geldwert (wie du das nennst) werden die Werte aber schlechterdings nicht gemessen. Geld ist das Maß der Werte.
Wie möchtest du auch die Tauschwerte sonst miteinander vergleichen? Die verwendete Arbeitszeit umzurechnen würde ja auch das verwendete Werkzeug mit einschließen, also dessen Abnutzung, und auch die verwendeten Rohstoffe. Das kann man im Prinzip solange zurückverfolgen bis man irgendwann in der Altsteinzeit angekommen ist.