Hier mal ein Paar Zitate zur Heilwirkung:
Die Wurzelabkochung,
Holunder-Wurzeln werden in kleine Stücke
geschnitten und gekocht - ergibt einen Trank,
der unschätzbar ist für Wassersüchtige und
für Korpulente, die gerne wieder schlank
werden möchten. Noch wirksamer ist die
Abkochung in Wein.

(Kräuterpfarrer Johann Künzle | 1911)
Übrigens [url=undefined://www.henriettesherbal.com/eclectic/madaus/sambucus.html]hier[/url] gibts jede Menge über die Heilkraft des Holunders inkl. Quellenangaben.
lg
evoi