Originalpost von RoSa:
Mitsuba ~ Cryptotaenia japonica
Familie: Doldenblütler (Apiaceae)
Mitsuba ist eine relativ verkahlende, mehrjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 20 cm und 100 cm erreicht. Die lang gestielten Laubblätter sind dreiteilig, die Blättchen sind rhombisch bis breit oval ; der Blattrand doppelt gesägt. Im Frühsommer erscheinen winzige, weißen Blüten in lockeren Doppeldolden. Wild wächst Mitsuba in Japan, Korea und China an feuchten, schattigen Stellen in Wäldern oder in Gräben, vor allem in Bergregionen.
Mitsuba als Küchenkraut
Frische Mitsuba-Blätter samt Stielen werden in Suppen, Fleischgerichten uva verwendet. Ebenso in Vegetarischen Sushi ist Mitsuba sehr begehrt. Als „Tempura“ wird Mitsuba mit Gemüsen ausgebacken. ACHTUNG: Zu starkes Erhitzen lässt Mitsuba bitter schmecken.
Mitsuba besitzt einen milden, unaufdringlichen Geschmack, der an eine Mischung aus Kerbel, Angelika, Sellerie, Sauerampfer und Nelken erinnert.
Mitsuba
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whitestorm
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- Wohnort: Magie ohne Gefühle ist wie ein Drache ohne sein Feuer!
Mitsuba
Niveau sieht von unten immer wie Arroganz aus.
"Man kann vieles unbewusst wissen, indem man es nur fühlt aber nicht weiß." F.M.Dostojewski
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Re: Mitsuba
Mitsuba wird in Ostasien auch als Heilkraut verwendet.
Es wird vor allem beim Frauenbeschwerden & Blutungen eingesetzt um die Beschwerden zu lindern.
Auch bei Fieber, Husten & Schnupfen kommt es zum Einsatz. Als Tonikum stärkt es den Körper.
Urheber: Mbc / Quelle: Wikipedia
Es wird vor allem beim Frauenbeschwerden & Blutungen eingesetzt um die Beschwerden zu lindern.
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